يحتوي حمض الستريك على نوعين: حمض الستريك أحادي الهيدرات وحمض الستريك اللامائي.
حمض الستريك هي واحدة من المضافات الغذائية والمكونات الشائعة في معظم البلدان، بصفتنا موردًا محترفًا لحامض الستريك, إيكو كيم تقوم بتوريد وتصدير حامض الستريك منذ أكثر من 9 سنوات، والعلامات التجارية التي نبيعها هي: Ensign و RZBC و TTCA و Union. يرجى التأكد من شراء حامض الستريك من إيكو كيم. أي استفسارات أو مشاكل لا تتردد في إرسال رسائل البريد الإلكتروني إلينا عبر sales@echochemindustry.comسنقوم بالرد عليك في غضون يوم عمل واحد.
حمض الستريك هو حمض عضوي ضعيف. وهو مادة حافظة طبيعية حافظة ويستخدم أيضاً لإضافة الطعم الحمضي أو الحامض إلى الأطعمة والمشروبات الغازية. في الكيمياء الحيوية، تُعد القاعدة المرافقة لحمض الستريك، وهي السيترات، مهمة كوسيط في دورة حمض الستريك، وبالتالي فهي تحدث في عملية الأيض لجميع الكائنات الحية تقريبًا.
هو مسحوق بلوري أبيض أو مسحوق بلوري عديم اللون أو أبيض ويستخدم بشكل أساسي كمادة حافظة للحمض والمنكهات والمواد الحافظة في الأطعمة والمشروبات. كما يُستخدم أيضًا كمضاد للأكسدة والملدنات والمنظفات ومواد البناء.
يُستخدم بشكل أساسي في تجارة الأغذية والمشروبات كعامل نكهة حامضة، وعامل توابل، ومطهر ومضاد للتحلل.
1. في صناعة المواد الغذائية، يستخدم مونوهيدرات حامض الستريك حامض الستريك كعامل نكهة حامضة للمشروبات. يستخدم بشكل أساسي في أنواع مختلفة من المشروبات الباردة ولإنتاج الأطعمة مثل الصودا والحلوى والبسكويت والبسكويت والعلب والمربى وعصير الفاكهة وما إلى ذلك، كما يمكن استخدامه كمضاد للأكسدة للشحوم;
2. في الصناعة الطبية ،أحادي هيدرات حامض الستريك هو المادة الخام للكثير من المستحضرات الصيدلانية، مثل بيبيرازين حامض الستريك (مبيد اللمبات)، وسيترات الأمونيوم الحديدي (منشط الدم)، وسيترات الصوديوم (أدوية نقل الدم). بالإضافة إلى ذلك، يستخدم حمض الستريك أيضًا كمحمض في العديد من المستحضرات الصيدلانية;
3. في الصناعة الكيميائية، يمكن استخدام إستر حامض الستريك كمنظم للحموضة لصنع الفيلم البلاستيكي لتغليف المواد الغذائية;
4. في نواحٍ أخرى، مثل المستخدمة في الصناعة والمنظفات المدنية كعامل مساعد لصنع المنظفات الخالية من الإزعاج؛ وتستخدم في الخرسانة كمثبط؛ كما تستخدم على نطاق واسع في الطلاء بالكهرباء وصناعة الجلود وحبر الطباعة وصناعة الطباعة الزرقاء وغيرها.
