مستخلص الفاصوليا البيضاء هو بروتين مثبط للأميلاز ألفا، وهو بروتين سكري يثبط نشاط الأميليز، ويتم استخلاصه من الفاصوليا البيضاء من خلال تقنية حاصلة على براءة اختراع وخطوات معالجة متعددة. ويرتبط بروتين ألفا أميليز المثبط من الفاصوليا البيضاء ببروتين ألفا أميليز في جسم الإنسان مكونًا بوليمر، وبعد أن يرتبط بروتين ألفا أميليز بالأميلاز يتغير التركيب المكاني للأميلاز ألفا بشكل لا رجعة فيه، ويتم تعطيل نشاط ألفا أميليز. وبهذه الطريقة، يمكن للبروتين المثبط للأميلاز في الفاصوليا البيضاء أن يحقق التأثير المثبط على الأميليز ألفا.
معلومات المنتج
اسم المنتج: مستخلص الفاصوليا البيضاء
المظهر: مسحوق أصفر فاتح إلى أصفر فاتح متجانس
نشاط الإنزيم: ≥ 1000 وحدة/غرام
النقاوة: 95% أكثر من 100 شبكة
محتوى البروتين: ≥75
الجرعة: 0.8 جم - 1.2 جم لكل وجبة
يوصى بالجرعة: 5-20 دقيقة قبل الوجبة أو مع الوجبة
معيار الجودة
| عناصر الاختبار | موحدة |
| [حسي] | هذا المنتج أصفر فاتح أو أصفر، برائحة وطعم الفاصوليا الفريدة من نوعها، ولا يحتوي على مواد غريبة، ولا توجد به شوائب خارجية مرئية بالعين المجردة |
| النقاوة، 95% أكثر من 100 شبكة | 95% أكثر من 100 شبكة |
| (الشكل) المبالغة في التقدير ， جم/100 جم | ≤10.0 |
| إجمالي الرماد ， جم/100 جم | ≤10.0 |
| الكربوهيدرات ， جم/100 جم | ≥75.0 |
| النشاط المثبط ， وحدة/غرام | ≥1000 |
| الرصاص (في صورة رصاص، ملغم/كغم) | ≤0.5 |
| الزرنيخ (كمادة الزرنيخ، ملغم/كغم) | ≤0.5 |
| الزئبق الكلي (مغ/كغ زئبق) | ≤0.5 |
| الأفلاتوكسين ب 1، ميكروغرام/كيلوغرام | ≤5.0 |
| HCH، ملغم/كغم | ≤0.05 |
| دي.دي.دي.تي، ملغم/كغم | ≤0.05 |
| العدد الإجمالي للمستعمرات، CFU/g | ≤1000 |
| القولونيات ，MPN/g | ≤0.92 |
| العفن ，CFU/g | ≤50 |
| الخمائر ，CFU/g | ≤50 |
| السالمونيلا | غير قابلة للكشف |
| المكورات العنقودية الذهبية | غير قابلة للكشف |
| الشيغيلا | غير قابلة للكشف |
| المكورات العقدية الانحلالية (جنس بكتيريا) | غير قابلة للكشف |
