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モンクフルーツエキス

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モグロサイドの参考資料

-飲料:固形飲料、スパークリングウォーター、ミックスワイン、乳酸菌飲料など。

-乳製品:低糖質発酵乳、低糖質混合乳、チーズなど。

-植物性タンパク質飲料:オートミルク、ココナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳など。

-機能性食品:機能性飲料、プロテインパウダー、エナジーバー、ゼリー、プレスキャンディーなど。

調味料:0カロリーシロップ、0カロリー砂糖など

-その他:アイスクリーム、チョコレート、ピューレ、ジャムなど。

モグロシドの機能:砂糖の代替/砂糖の削減/低糖/砂糖不使用、においの調整(酸味、苦味、渋味、生臭さなど)、ほのかな甘みと風味の向上が可能。