モグロサイドの参考資料
-飲料:固形飲料、スパークリングウォーター、ミックスワイン、乳酸菌飲料など。
-乳製品:低糖質発酵乳、低糖質混合乳、チーズなど。
-植物性タンパク質飲料:オートミルク、ココナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳など。
-機能性食品:機能性飲料、プロテインパウダー、エナジーバー、ゼリー、プレスキャンディーなど。
調味料:0カロリーシロップ、0カロリー砂糖など
-その他:アイスクリーム、チョコレート、ピューレ、ジャムなど。
モグロシドの機能:砂糖の代替/砂糖の削減/低糖/砂糖不使用、においの調整(酸味、苦味、渋味、生臭さなど)、ほのかな甘みと風味の向上が可能。