Сукралоза - это белый кристаллический порошок, некалорийный подсластитель высокой интенсивности, изготовленный из сахара, в 600-650 раз слаще тростникового сахара.
Сукралоза была одобрена ФАО/ВОЗ для использования в продуктах питания и напитках в более чем 40 странах, включая Канаду, Австралию и Китай.
Преимущества:
1) Высокая сладость, в 600-650 раз слаще тростникового сахара
2) Без калорий, не приводя к набору веса
3) Чистый вкус, как у сахара, без неприятного послевкусия
4) Абсолютно безопасен для человеческого организма и подходит для всех типов людей
5) Не приводя к кариесу и образованию зубного налета
6) Хорошая растворимость и отличная стабильность
Применение:
1) Газированные напитки и негазированные напитки
2) Варенье, желе, молочные продукты, сироп, кондитерские изделия
3) Выпечка, десерты
4) Мороженое, торт, пудинг, вино, фруктовая банка и т.д.
Использование:
Порошок сукралозы можно найти в более чем 4500 продуктах питания и напитках. Она используется потому, что является некалорийным пищевым подсластителем, не способствует развитию кариеса и безопасна для употребления диабетиками. Сукралоза используется в качестве замены или в сочетании с другими искусственными или натуральными подсластителями, такими как аспартам, ацесульфам калия или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
